金魚居所

 

離鄉背井的人，最能勾起思念之情莫過於人、事、物。

尤其是氣味總能每每帶人穿越時間的維度，抵達那些曾經經歷過的時間軸。

來自美食南部的孩子，越是簡單的一道料理，越能觸及靈魂深處、共鳴。尤其是上來台北後，對於整體飲食偏鹹的口味花了一段時間才慢慢適應。有時候真的超級想吃到南部那種又甜又香的本土料理。

 

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🔸時光黑金滷肉｜120g

看網頁介紹標榜 - 正宗中南部「黑金滷肉」風味時，其實我有點存疑。

畢竟吃過很多標榜南部道地口味的調理包，在經過挑嘴南部人的洗禮下，都很難說復刻到這麼完整的口味(可能是氣味不足、甜度不夠，烹飪方式等諸多因素影響)。不過看在他一包即可分食成1-2人份的誠意份量，想著即使不那麼還原也沒關係 XD

 

 

抱持著挑戰心態，便開始燒水、下麵菜，並將前幾天預做的水煮蛋對切擺放。調理包有兩種加熱模式 (隔水加熱、維波加熱)，我選擇前者大概煮個1分鐘即可。

開袋的瞬間，滷肉特有的醬油味、油蔥酥的油香竄至鼻尖，一不小心便失手將整包倒入 :D (其實可以倒入1/2就好，剩下的保存起來下次使用)。

 

滷肉主為肥肉、大大小小切塊混和，滷汁非油膩向而是偏甜與湯感。

單吃滷肉入口即化的軟嫩、不會有油耗味。覺得很適合搭配較吸汁的麵體或是燙青菜，順口也不需做額外調味。

是我非常喜歡的口味，值得推薦給同樣料理懶人的夥伴們~

 

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小巧包裝便攜帶，加熱即食為你省去繁複步驟！

熟悉的家鄉味 - 黑金滷肉｜你的生活良拌